La Pizza de Nico : Un réseau qui fête ses vingt ans. Un développement accompagné dès le départ par le Cabinet Michel Kahn Consultants.

12 novembre 2020

Le magazine "Entreprendre en franchise" vient de saluer la réussite du réseau de pizzerias, créé il y a 20 ans par Nico Paléa à Bischwiller en Alsace : La Pizza de Nico.
Le succès a été immédiat, s’appuyant sur un concept novateur, avec une carte qui comme dans le prêt-à-porter change à chaque saison, des produits de qualité, le tout à des prix imbattables.
Aujourd’hui le réseau La Pizza de Nico s’étend à toute la France, l’objectif étant d’atteindre une centaine d’unités dans les 5 prochaines années. Ces derniers mois, évidemment, La Pizza de Nico s’est adapté aux nouvelles contraintes sanitaires en développant de nouveaux canaux de vente, comme le click and collect.
Le développement du réseau, en partenariat, doit beaucoup à l’accompagnement dès l’origine par le cabinet Michel Kahn Consultants. Ce cabinet conseil en développement de réseau en franchise et partenariat a été créé en 1975 à Strasbourg par Michel Kahn, souvent qualifié en raison de son expérience de « pape de la franchise ».